Délirecettes

Ces petits sablés fondants à la confiture évoquent aussitôt les goûters, les fêtes de fin d’année ou les après-midi cocooning. À la fois croquants et fondants, ils se déclinent à l’infini selon vos envies fruitées : fraise, framboise, abricot ou fruits...

Dorés, croustillants, et parfumés au miel, les samsas sont ces douceurs qui traversent les générations avec une élégance intemporelle. Originaires du Maghreb, ces triangles feuilletés à la pâte fine renferment un trésor d’amandes, de cannelle et de fleur...

Pour ce rhum arrangé, j’ai choisi l’ananas Victoria, un fruit à la chair juteuse, sucrée et intensément parfumée, qui sublime chaque gorgée. Si vous n’en trouvez pas, un autre ananas fera l’affaire, mais le Victoria apporte vraiment une touche unique...

Les halwat tabaa sont des gâteaux secs traditionnels algériens. Ceux-ci je les ai parfumés aux graines de sésame et à la vanille, mais on peut également les parfumer seulement à la vanille, ou au citron, à l’orange, à l'anis etc. Leur préparation est...

Le ka’b el ghazal, littéralement « cheville de gazelle » en arabe, est le véritable nom de ce célèbre gâteau marocain souvent appelé cornes de gazelle en français. Ces gâteaux, sont l’un des grands classiques de la pâtisserie marocaine traditionnelle....