Rhum arrangé à l'ananas Victoria, vanille et miel

Pour ce rhum arrangé, j’ai choisi l’ananas Victoria, un fruit à la chair juteuse, sucrée et intensément parfumée, qui sublime chaque gorgée. Si vous n’en trouvez pas, un autre ananas fera l’affaire, mais le Victoria apporte vraiment une touche unique et inimitable.

Ingrédients

• 1 bel ananas Victoria
• 3 à 4 gousses de vanille
• 2 à 3 càs de miel liquide (de bonne qualité de préférence)
• 70 cl de rhum agricole

Préparation

Peler l’ananas en veillant à bien retirer tout les petits yeux. Le couper en morceaux ou en tranches puis tout mettre dans un bocal. Ajouter les gousses de vanille fendue dans la longueur, le miel et le rhum. Fermer hermétiquement, remuer pour dissoudre un peu le miel, et réserver à l’abri de la lumière. Le lendemain remuer à nouveau puis réserver 3 mois minimum toujours à l’abri de la lumière.