recettes espagnoles

La recette du jour : le pan de Calatrava, un dessert traditionnel emblématique de la région de Murcia en Espagne. Il s’agit d’un flan au caramel reposant sur une base de pain ou de biscuit. Ici j’ai utilisé un reste de gâteau au yaourt, mais pour une...

La crème catalane est un dessert traditionnel de la région de Catalogne en Espagne. Aussi, elle est connue sous le nom de Crema de « Sant Josep » (Saint José) car, même si elle est préparée n’importe quel jour dans l’année, elle est traditionnellement...

La coca est une spécialité espagnole, plus précisément de la région de Catalogne et de la communauté Valencienne. C’est une sorte de tarte salée ou sucrée, souvent comparée à une pizza sans fromage, ou à une fougasse garnie. La coca salée, accompagnée...

Une recette espagnole que faisait souvent ma grand-mère, ma mère le fait aussi et moi depuis plusieurs années maintenant 😊 Sur cette photo le gâteau est plus petit car j'ai fait avec la moitié des quantités que je vous donne. Ingrédients pour un moule...

La paëlla se prépare avec du riz "Bomba" (arroz bomba), c'est en effet avec celui-ci que vous obtiendrez une excellente paëlla ! Je la prépare comme me l’a apprise ma grand-mère qui était d’Aguilas dans la région de Murcia en Espagne. Ma préférée, et...