Un gratin excellent qui rappelle un peu la moussaka préparé avec les légumes du jardin pour un max de saveurs ! Ingrédients 2 aubergines moyennes 3 à 4 tomates 1 oignon haché finement 2 gousses d'ail hachées finement 1 feuille de laurier 1 càc rase de...

Les bradjs sont des gâteaux souvent préparés pour fêter l'arrivée du printemps. Ils sont très proches des makrouts en beaucoup moins sucré et cuits dans un plat ou une poêle à fond épais sans matière grasse. Je ne le précise pas dans la recette mais ici...

Cette photo date de plusieurs années, comme beaucoup de recettes de mon ancien blog, je n'ai pas eu l'occasion et le temps de la reprendre en photo. J'attends l'été qui arrive pour refaire cette délicieuse tarte Tatin aux figues et au vinaigre balsamique,...

La recette des Mkhabez contient les mêmes ingrédients que la pâte des Makrout el louz. Ce qui les différencie c'est le glaçage, les premiers sont trempés dans un sirop puis enrobés de sucre glace et les seconds sont glacés avec un glaçage royal. Les Mkhabez...