pains, brioches et viennoiseries

Une recette de brioche que je vais garder précieusement, tout le monde s'est régalé ! Je l'ai trouvée sur les sachets de levure déshydratée de la marque Briochin mais je l'ai un peu modifiée. J'ai mis 4 càs bombées de sucre à la place de 2, puis 1 sachet...

Ingrédients 500 g de farine (T55 ou T65) 35 cl d'eau tiède 1,5 càc de sel 1 càc de sucre 20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée Préparation Mesurer la quantité d'eau nécessaire et en prélever une petite quantité pour y délayer la levure....

Cette recette de pompe à l'huile vient de l'émission "Les carnets de Julie". C'est à Aix-en-Provence que Fernand Giordano, agriculteur bio, partage la recette du grand-père de son épouse. Ici j'ai divisé les quantités par deux, j'ai dû faire des recherches...

C'est ma toute première brioche cuite à la machine à pain, j'étais assez satisfaite du résultat 😊 Ma préférence reste tout de même la cuisson au four. Ingrédients 1/4 l de lait tiède 2 œufs 3 càs de fleur d'oranger 500 g de farine 100 g de sucre 1 sachet...

La fête des rois est traditionnellement célébrée le 6 janvier à l'occasion du jour de l'épiphanie, manifestation chrétienne appelée aussi jour des rois. Cette fête célèbre l'enfant Jésus révélé aux rois mages Gaspard, Melchior et Balthazar. Selon la bible,...