Top articles
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Boules à la noix de coco (gâteaux Richbond)
Ces douceurs, qui sont aussi appelées gâteaux Richbond ou boules de neige, font un succès à chaque fois, la noix de coco, l'abricot, la fleur d'oranger, une tendre explosion en bouche avec un goût de reviens-y 😊 Ingrédients 3 œufs 1 verre de sucre 1 verre...
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Pain de saumon
Servi en entrée, ce pain de saumon fera fureur pour des repas de fêtes ou pour n’importe quelle occasion ! Ingrédients pour 10 personnes 500 g de saumon cuit à la vapeur ou en boîte 15 cl de lait 3 tranches de pain de mie sans croûte 3 œufs 10 cornichons...
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Biscuit Joconde
Le biscuit Joconde est une sorte de génoise épaisse de 3 à 5 mm. Il est utilisé, imbibé d’un sirop, dans de nombreuses pâtisseries comme les bûches de Noël, les gâteaux roulés, en fond d’entremets etc. Dans les ingrédients de ce biscuit on y trouve du...
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Cheese naan
Moelleux, gourmands et irrésistiblement fondants, les cheese naan sont des pains indiens garnis de fromage. Faciles à préparer, ils se dégustent aussi bien seuls qu’en accompagnement de plats en sauces ! Ingrédients pour 6 naans 6 g de levure de boulanger...
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Palets aux raisins
Voici un grand classique des petits fours secs qui ne demandent qu'à accompagner votre café ou votre thé ! Ils sont très simples à faire, mais n'en demeure pas moins une excellente recette ! Ingrédients 125 g de beurre mou 125 g de sucre glace 170 g de...
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Pâte à crêpes
Bonjour ! Je vous souhaite une bonne fête de la Chandeleur ! La chandeleur (autrefois « chandeleuse ») se fête le 2 février. Son nom vient du mot chandelle. A l'époque des Romains, c’était une fête en l'honneur du dieu Pan ou les croyants parcouraient...
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Clafoutis aux abricots et aux amandes de Cyril Lignac
Parmi mes nouvelles recettes je continue de reprendre les recettes de mon ancien blog (Délirecettes skyblog), c'est pour cela que certaines ne correspondent pas avec les saisons. Ici c'est une recette de Cyril Lignac, les photos datent d'il y a quelques...
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Far breton de la route du rhum
Ce far breton aux pruneaux et au rhum est à tomber ! C'est la recette du chef Jean-François Sicallac lors de son passage dans l'émission "Bon appétit bien sûr" il y a plusieurs années. Ingrédients 100 g de farine 1 pincée de sel 125 g de sucre 1 gousse...
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Cake au chocolat et aux pépites de chocolat
Ingrédients 150 g de chocolat noir 70 g de beurre 4 œufs 90 g de farine 140 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 80 g de pépites de chocolat (j'ai mis du chocolat haché grossièrement) Préparation Faire fondre le chocolat cassé en morceaux...
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Flan thaïlandais coco et pandan
Ce flan thaïlandais est un incontournable ! Onctueux à souhait je vous conseille de l'accompagner de fruits frais. Ingrédients 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré 40 cl de lait de coco 90 g de noix de coco râpée 4 œufs 1 càc d'essence de pandan Préparation...
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Flan antillais
Ingrédients 150 g de sucre en poudre 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré 40 cl de lait de coco 100 g de noix de coco râpée (fraîche ou sèche) 1 gousse de vanille 1 pincée de cannelle 1 noix de muscade...
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Croustade aux pommes
C'est la recette de ma maman, elle ne contient que des ingrédients simples et c'est la meilleure croustade aux pommes que j'ai goûtée ! Un succès à chaque fois que j'en fait une 😊 Ingrédients pour une grande croustade Pâte brisée (voir ici) 7 pommes (golden...
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Coca de piñones (gâteau aux pignons de pin)
Une recette espagnole que faisait souvent ma grand-mère, ma mère le fait aussi et moi depuis plusieurs années maintenant 😊 Sur cette photo le gâteau est plus petit car j'ai fait avec la moitié des quantités que je vous donne. Ingrédients pour un moule...
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Cake au saumon et à la ciboulette
Ce cake au saumon se déguste tiède ou froid, en petits dès à l'apéritif, en entrée accompagné de mayonnaise et d'une salade etc. Vous m'en direz des nouvelles ! 😉 Ingrédients pour 6/8 personnes 250 g de saumon en boîte, ou frais et cuit, ou 3 belles tranches...
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Charlotte aux fraises
Après plusieurs essais de charlotte aux fraises celle-ci reste ma préférée, elle est plutôt facile à réaliser et c'est un régal !! Ingrédients 600 g de fraises 25 cl de crème fleurette ou de crème liquide entière (30% de MG minimum) 1/4 de l de sirop...
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Gâteau aux fraises
Voici un gâteau simple, vraiment très bon et une recette idéale lorsqu'il nous reste des fraises et qu'elles commencent à être un peu mûres. Une recette que j'ai ramenée d'Espagne 😊 Ingrédients 500 g de fraises 300 g de farine 200 g de beurre très mou...
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Boules coco coeur de noisette
Ingrédients 300 g de lait concentré sucré 200 g de noix de coco râpée + 50 g Noisettes entières décortiquées Préparation La veille, bien mélanger la noix de coco avec le lait concentré et faire dorer légèrement les noisettes au four. Le lendemain, prélever...
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Gâteau aux pommes et aux amandes
Ingrédients 2 grosses pommes ou 3 petites 4 œufs 25 cl de lait 200 g de farine 100 g d'amandes en poudre 180 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 pincée de sel Préparation Beurrer et sucrer un moule à manqué. Battre au fouet les...
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Brownies aux noix
Craquez pour ces délicieux brownies fondants qui allient à la perfection la douceur du chocolat et la texture gourmande des noix. Une recette simple et irrésistible pour tous les amateurs de chocolat ! Ingrédients 200 g de chocolat noir 200 g de beurre...
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Gâteau choco-pralin vahiné
Cette recette je l’ai trouvée il y a plusieurs années sur un paquet de pralin vahiné. Le temps indiqué dans la recette n'était pas suffisant pour moi, je l'ai cuit entre 35 et 40 minutes à peu près sinon il restait cru, il faudra donc adapter la cuisson...
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Pompe à l'huile de Fernand
Cette recette de pompe à l'huile vient de l'émission "Les carnets de Julie". C'est à Aix-en-Provence que Fernand Giordano, agriculteur bio, partage la recette du grand-père de son épouse. Ici j'ai divisé les quantités par deux, j'ai dû faire des recherches...
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Cheesecake new-yorkais
Le cheesecake trouve ses origines dans la Grèce antique, où il était offert aux athlètes des jeux olympiques pour leur donner de l'énergie. Popularisé plus tard par les Romains, il a évolué pour devenir un dessert emblématique en Europe, avant de connaître...
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Alfajores
Les alfajores sont une friandise traditionnelle très ancienne importée par les maures pendant leur invasion, ils ne manquent pas en période de fêtes de fin d'années sur les tables dans le sud de l'Espagne. Chez nous on les déguste accompagnés d'un petit...
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Rollos (roscos)
Les rollos aussi appelés "roscos" selon les régions, sont de délicieux beignets typiquement espagnols. Ceux de ma grand-mère sont au citron, voici sa recette, à laquelle j'y ai rajouté de l'orange en plus. Les rollos peuvent se préparer à n'importe quelle...
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Couronne des rois
La fête des rois est traditionnellement célébrée le 6 janvier à l'occasion du jour de l'épiphanie, manifestation chrétienne appelée aussi jour des rois. Cette fête célèbre l'enfant Jésus révélé aux rois mages Gaspard, Melchior et Balthazar. Selon la bible,...