Top articles
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Gambas flambées à la crème de piment doux, tagliatelles
Un plat délicieux et raffiné. Ce plat est idéal pour une occasion ou un repas de fête comme Noël ou le réveillon du 31 décembre par exemple. Ici j’ai flambé les gambas au Cognac mais si vous n’en avez pas vous pouvez le remplacer par du whisky ! Pour...
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Beignets à l'eau de ma grand-mère
Aujourd’hui je partage avec vous cette recette de beignets que j’aime beaucoup, très facile à faire et avec des ingrédients tout simples. Ma grand-mère les préparait parfois le dimanche matin pour le petit déjeuner tout le monde se régalait avec ces beignets...
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L'hypnotarte de Carine du Meilleur pâtissier 2015
Depuis que j’ai vu ce gâteau dans l’émission et surtout après avoir entendu l’avis de Cyril Lignac quand il l’a goûté je ne pouvais m’empêcher d’y penser… Il faut dire que dans les ingrédients il y a des noisettes et… J’aime beaucoup les noisettes… Sans...
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Moelleux au citron d'Hérvé Cuisine
J’ai trouvé ce moelleux très bon et rapide à faire ! Pour ceux qui n’aiment pas le goût trop fort de citron je conseillerais de mettre seulement le zeste d’un citron (on garde le jus des deux citrons par contre). Certaines personnes pourront aussi le...
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Torta de laranja
Voici la première recette portugaise que je poste sur mon blog et donc une catégorie de plus ! Ce gâteau est très simple et très rapide à faire, sa texture est bien moelleuse et humide à croire qu’il a été imbibé de sirop ! Succès assuré avec lui à moins...
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Torta della nonna
La torta della nonna (tarte de la grand-mère en italien) est une tourte typiquement italienne originaire de la Toscane. On la retrouve également un peu partout en Italie ainsi qu'à la carte des desserts dans des restaurants (mais attention, si vous allez...
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Snacks aux saucisses de Strasbourg
Quand on n'a pas envie de se prendre la tête ou quand on manque de temps, ces baguettes aux saucisses de Strasbourg tombent à point, et généralement ça plaît à tout le monde ! Vous pouvez remplacer la béchamel par de la crème fraîche mais c'est bien meilleur...
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Tarte au chocolat gourmande
Simple à réaliser et si bonne, la tarte au chocolat reste un classique des desserts ! Ingrédients (pour un cercle ou un moule de 22 cm de diamètre) Pâte sucrée (voir ici) 200 g de chocolat noir à dessert 20 cl de crème liquide entière 50 g de beurre mou...
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Gratin de carottes, courgettes et pommes de terre
Aujourd’hui c’était un gratin de légumes avec ce que j’avais sous la main, le résultat est une réussite, les légumes sont fondants, crémeux et cuits à point. Le mélange de la moutarde et des herbes de Provence lui donne une touche spéciale que l’on a...
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Beignets aux pommes, rhum et raisins secs faciles
Aujourd'hui, pour le goûter, ce sera des beignets aux pommes improvisés avec les ingrédients du placard ! J'ai préparé une sorte de pâte à crêpes plus épaisse à laquelle j'ai rajouté de la levure, des raisins secs et comme la bouteille de rhum me faisait...
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Empanadas murcianas
Aujourd'hui je vous présente la recette des "Empanadas". Il en existe plusieurs versions suivant les pays et leurs régions. Ici je reste dans la tradition de la famille avec la recette de ma grand-mère originaire de Águilas en Espagne. Elles sont aussi...
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Beignets de potiron
Voici de délicieux beignets au potiron préparés à l'automne dernier ! Découvrez ma recette facile et rapide pour préparer de bons beignets sucrés, parfaits pour le goûter, le carnaval, le mardi gras, ou à n'importe quelle occasion ! Ingrédients 1 kg de...
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Délicieux au chocolat
Une autre recette tirée du livre "desserts en bande dessinée" d'Hélène Vincent. C'est un gâteau très fragile, la croûte est meringuée et se brise facilement au démoulage, mais comme son nom l'indique, cela n'empêche pas le fait qu'il soit délicieux !...
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Chouquettes
Légères, dorées, avec un cœur moelleux et croustillantes à l'extérieur, les chouquettes sont une petite gourmandise irrésistible qui se dévore sans faim. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour le goûter ! Ingrédients Pâte à choux (recette ici)...
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Gâteau aux pommes simple et rapide
Envie d'un gâteau aux pommes à la fois simple, rapide et ultra gourmand ? Cette recette est parfaite : une base moelleuse, des pommes fondantes, un petit goût de beurre, un vrai régal en toute simplicité ! Ingrédients 5 càs bombée de farine 2 càs d'huile...
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Pithiviers fondant - L'authentique Pithiviers gaulois
Le Pithiviers fondant est une spécialité ancienne inventée par les Gaulois. Dans le Loiret, la ville de Pithiviers a toujours été une place commerciale importante, son nom vient du gaulois quatre, qui signifie « le carrefour des 4 chemins » : toutes les...
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Asado
L'asado (qui veut dire "rôti") est un plat espagnol que faisait ma grand-mère, parfois avec de beaux morceaux de poisson ou des maquereaux frais, ou encore avec du poulet, du lapin etc. Il n’y a pas de quantités précises, ici j’ai mis du poulet ! Ingrédients...
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Panna cotta à l'avocat et compotée de framboises
Une variante originale de la célèbre panna cotta que j'appelais "Panna cotta martienne" sur mon ancien blog à cause de sa couleur verte 😄 Ingrédients pour 4 personnes 1 avocat (ou 2 si petit) 150 g de framboises 1 citron vert (jus) 2 feuilles de gélatine...
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Makrout el louz (losanges aux amandes et au citron)
Les makrouts el louz sont des pâtisseries raffinées et emblématiques de la culture algérienne, particulièrement prisées lors des grandes occasions et fêtes. Ces douceurs sont confectionnées à partir d'amandes moulues, de sucre et de citron, avant d'être...
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Pâte à pizza
La pâte à pizza se prépare comme une pâte à pain avec un ajout d'huile. Une fois la pâte prête, on la garnit de produits choisis avant de la mettre au four. Le secret de la pâte à pizza c'est de mettre le moins de levure possible par rapport à la quantité...
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Gâteau de patate douce
Le gâteau de patate douce est l'incontournable douceur réunionnaise ! Ce très bon gâteau parfumé au rhum et à la vanille se fait principalement avec de la patate douce blanche mais elle peut être remplacée par de la patate douce à chair orange ou violette...
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Galette des rois à la crème d'amandes et au nutella
Pour varier un peu et pour plus de gourmandise que diriez-vous d'une galette des rois au nutella ? Ayant une préférence pour la galette traditionnelle, j'avoue avoir quand même un petit faible pour celle-ci ! 😊 Les amateurs de nutella apprécieront cette...
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Tarte au rhum de Toulouse-Lautrec
La tarte au rhum de Toulouse-Lautrec est une recette assez méconnue mais fascinante, elle reflète à la fois le goût de l’époque et la personnalité excentrique du célèbre peintre qui était aussi un fin gourmet et un cuisinier passionné. C’est une tarte...
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Bavarois douceur des îles
Ce dessert léger et crémeux, aux saveurs tropicales, marie harmonieusement la douceur de la noix de coco, de la mangue et le parfum des fruits de la passion. Il est idéal pour clôturer un repas sur une note rafraîchissante. Que ce soit pour une occasion...
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Gâteau mexicain d'Hélène Vincent
Cette recette est tirée du livre "Desserts en bande dessinée" d'Hélène Vincent. Ce livre commence à se faire vieux mais il est super, on y trouve de bonnes recettes simples et très bien expliquées ! Par contre je ne sais pas si ce gâteau est vraiment...