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Tortilla (omelette espagnole)

Publié le par Stéphanie

Tortilla (omelette espagnole)

Ici je vous explique comment ma grand-mère qui est espagnole l'a toujours préparée et je ne changerais jamais sa façon de faire pour rien au monde car c'est la meilleure ! Chez nous, quand on reçoit des personnes qui ne connaissent pas la tortilla c'est...

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Pâte sablée

Publié le par Stéphanie

Pâte sablée

La pâte sablée est surtout utilisée pour confectionner des fonds de tartes, des petits fours de tailles et de formes diverses, des croûtes à entremets etc. Elle peut parfois être parfumée à la vanille. Elle se différencie de la pâte sucrée par le fait...

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Visitandine (l'ancêtre du financier)

Publié le par Stéphanie

Visitandine (l'ancêtre du financier)

Au 17è siècle, des petits gâteaux ovales aux amandes, farine, sucre, beurre et blancs d’œufs étaient préparés par les sœurs de l'ordre des Visitandines à Nancy en Lorraine. Ces petits gâteaux appelés "Visitandines" étaient fabriqués soient pour pallier...

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Sirop de menthe verte

Publié le par Stéphanie

Sirop de menthe verte

Ayant pas mal de menthe je me suis lancée dans la préparation de ce sirop et quelle surprise ! Contrairement à celui trouvé dans le commerce il y a une grande différence, une saveur très naturelle et encore plus rafraîchissante. Le jour ou nous l'avons...

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Panna cotta et sa gelée à la rose

Publié le par Stéphanie

Panna cotta et sa gelée à la rose

Je continue de récupérer les recettes de mon premier blog... J'avais trouvé cette recette dans un des magasines "Fémina". Cette version de panna cotta au parfum de rose donne une petite touche orientale qui vous fera voyager ! Ingrédients de la panna...

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