recettes orientales

Les skandraniettes sont une spécialité algérienne traditionnellement préparée avec des amandes mais aujourd’hui je vous invite à les préparer aux cacahuètes ! De nos jours il en existe de plusieurs formes et décorées de mille façons, ici j’ai gardé la...

Il existe une énorme liste de recettes de couscous différents selon les pays d'Afrique du nord, ou selon leurs différentes régions et familles. Ici je vous donne la recette d'un couscous traditionnel algérien qui me vient d'une amie. J'ai mis de l'agneau...

Les ghoribas sont des gâteaux originaires des pays nord-africains comme le Maroc, l'Algérie ou encore la Tunisie. On les retrouve souvent le jour de l'Aïd accompagnés d'un délicieux thé à la menthe ou d'un café. Selon le pays ou la région, il existe plusieurs...

Une recette de la région du Maghreb, je ne précise pas de quel pays car il en existe plusieurs variantes. Ingrédients pour 16 bricks 1 paquet de feuilles de bricks 500 g de viande de bœuf haché 2 oignons hachés fins 1/2 botte de persil ciselé ou coriandre...

Un plat savoureux qui allie tendreté de la viande et douceur des fruits. Cette recette évoque les senteurs envoûtantes des souks marocains, où épices et saveurs se mêlent harmonieusement. Accompagné de couscous ou de pain traditionnel, ce tajine est parfait...