recettes orientales

Le houmous est une préparation à base de pois chiche et de pâte de sésame, il est principalement préparé et consommé au Liban, en Palestine, en Israël mais on le retrouve également en Turquie, en Syrie, en Jordanie, en Grèce etc. Le houmous est servi...

Le glaçage royal est idéal pour recouvrir ou décorer des biscuits, écrire ou dessiner dessus, faire des motifs précis à l'aide d'un cornet en papier par exemple, c'est le glaçage idéal pour les biscuits de Noël ! Ingrédients 1 blanc d'œuf 1/2 jus de citron...

Voici une recette que j'avais improvisée il y a plusieurs années et que j'avais postée sur mon ancien blog. J'ai classé cette recette dans les pâtisseries orientales car ces petits gâteaux y font penser. Ingrédients de la pâte 350 g de farine 150 g de...

Les tcharek msaker sont des cornes de gazelles recouverte de sucre glace, c'est une pâtisserie très célèbre dans les pays du Maghreb et qui, de nos jours, a également beaucoup de succès dans d'autres pays. Pour les réaliser j'utilise un bol d'une contenance...

Le msemen, originaire du Maghreb, est une sorte de crêpe feuilletée souple. La pâte ici est faîte uniquement avec de la semoule très fine mais il est possible de les préparer avec un mélange de farine et de semoule à parts égales. Personnellement je préfère...