desserts

Ingrédients du bavarois (8 personnes) 500 g de fraises 1 jus de citron 6 feuilles de gélatine 40 cl de crème entière ou fleurette (minimum 30% MG) 200 g de sucre Génoise express (voir ici) quantités divisées par 2 Ingrédients du sirop 60 g de sucre 50...

Je n'ai pas refait ce gâteau depuis longtemps et tout le monde était ravi de pouvoir en profiter à nouveau. J'ai improvisé ce gâteau, parfois je varie les ingrédients ou les parfums et cette fois-ci c'est aux pêches, je lui ai donc donné le nom de pêcher...

Ingrédients Crème anglaise préparée la veille de préférence (voir ici) Caramel liquide fait maison ou acheté (recette ici) 8 blancs d'oeufs à température ambiante (que l'on aura réservés en préparant la crème anglaise) 200 g de sucre Amandes effilées...

Le millas est une spécialité traditionnelle du sud-ouest connue également sous le nom de millassine ou millassou. C'est une recette de grand-mère facile à réaliser avec des ingrédients de base. Dans l'ancien temps il était préparé avec de l'eau et de...

A l'origine, le pain perdu est un mets de pauvre, il permet de donner un peu de goût et de consistance à du pain rassis à l'aide d'ingrédients bon marché mais, comme il a été repris par les cuisiniers qui l'ont enrichi de saveurs telles que la vanille,...