plats principaux et accompagnements

Aujourd’hui c’était un gratin de légumes avec ce que j’avais sous la main, le résultat est une réussite, les légumes sont fondants, crémeux et cuits à point. Le mélange de la moutarde et des herbes de Provence lui donne une touche spéciale que l’on a...

Ingrédients 3 œufs 150 g de farine 50 cl de lait (ou 20 cl de crème légère et 30 cl de lait) 100 g d'emmental râpé Sel Poivre 2 à 3 càs d'huile d'olive Champignons de Paris frais (ou surgelés) 2 petites courgettes 1 oignon Persil ciselé (facultatif) Préparation...

Ingrédients 1 fond de pâte brisée (voir ici) 1 pavé de saumon de 200 g 500 g d'asperges vertes 20 cl de crème fraîche 25 cl de lait 1 càc de moutarde 2 œufs 50 g de gruyère râpé Ciboulette ciselée Sel Poivre Préparation Bien rincer les asperges sous l'eau...

C'est une recette de ma mère, avec laquelle j'ai commencé à apprécier les fèves 😁 Ingrédients 8 morceaux de poulet (cuisses et hauts de cuisse) 20 rondelles d'un centimètre d'épaisseur de chorizo 500 g de fèves sans la peau (fraîches ou surgelées) 1 gros...

Ingrédients 4 cuisses de poulet (pilon et haut de cuisse) ou 4 jolis filets en morceaux 1 morceau de gingembre frais 1 gros oignon 2 tomates 3 gousses d'ail 1 piment oiseau (facultatif) Graines de vanille Thym Huile d'olive Sel Poivre Préparation Dans...