aperitifs et entrees

Pour bien choisir un foie gras, s'il est de canard il devra peser entre 400 et 600 g, d'oie il devra peser entre 500 et 900 g. Sa couleur sera du blanc au jaune foncé en passant par le rose et le jaune pâle selon le type de maïs utilisé au gavage, mais...

Ingrédients pour 2 beaux magrets 1 kg de gros sel marin Poivre noir moulu ou... Herbes de Provence mélangées ou... Piment d'Espelette moulu Préparation Au fond d'une boîte en plastique hermétique, déposer un tapis de 500 g de gros sel puis poser les magrets...

Je ne suis pas du tout fan du concombre mais j'aime bien cette recette qui vient de ma marraine, elle est très rafraîchissante ! Ingrédients pour 2 à 3 personnes 1 concombre 1 oignon 2 càs d'huile d'olive 20 cl d'eau 25 cl de crème semi-épaisse Sel Poivre...

Pour les amateurs d'aubergines ou d'apéros cette recette va vous plaire ! Le caviar d'aubergines est issu du tronc commun de la cuisine méditerranéenne. On le retrouve en Arménie, en Roumanie, en Turquie, en Bulgarie, en Grèce, en Jordanie et au Liban....

Une recette très facile et rapide à préparer pour vous régaler qui fera son succès à chaque fois ! 🙂 Ingrédients pour 20 bricks 10 feuilles de bricks 1 boîte de thon au naturel 2 œufs durs 1 oignon moyen Persil ciselé ou coriandre 2 càs de crème fraîche...