recettes italiennes

Les gnocchis (de l'italien gnocco, gnocchi) sont une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de pomme de terre tout simplement pochées à l'eau. Au XVe siècle dans ses poèmes, destinés à être chantés pendant...

La pâte à pizza se prépare comme une pâte à pain avec un ajout d'huile. Une fois la pâte prête, on la garnit de produits choisis avant de la mettre au four. Le secret de la pâte à pizza c'est de mettre le moins de levure possible par rapport à la quantité...

La torta della nonna (tarte de la grand-mère en italien) est une tourte typiquement italienne originaire de la Toscane. On la retrouve également un peu partout en Italie ainsi qu'à la carte des desserts dans des restaurants (mais attention, si vous allez...

Voici la recette d'un de mes desserts favoris, le tiramisù ! Un dessert italien, qui serait né dans la région de Trévise dans les années 1960. Son nom signifie "remonte-moi" en référence à ses ingrédients revigorants comme le café, le mascarpone et le...

Le ciambellone est un gâteau familier très populaire en Italie. Il en existe plusieurs variantes selon les familles, les goûts et les ingrédients à disposition. Ce gâteau moelleux et bien parfumé est idéal au petit-déjeuner et au goûter, il est également...