biscuits et friandises

Depuis le XVIIème siècle, ces biscuits sont un emblème de la ville de Cordes-sur-Ciel dans le département du Tarn. À l'époque, il y avait beaucoup d’amandiers dans cette région et Cordes se trouvait souvent avec un excédent d'amandes. Selon la légende,...

Ingrédients 200 g de farine 50 g de maïzena 80 g d'amandes en poudre 120 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 150 g de beurre mou 1 œuf 1 jaune d'œuf Vermicelles de couleur Préparation Mélanger tout les ingrédients en poudre, ajouter...

Ingrédients pour 12 bouchées environ 50 g de beurre fondu 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 càs de rhum 2 œufs 125 g de poudre de noisettes Préparation Bien mélanger le beurre avec les sucres puis incorporer les œufs un par un. Ajouter la poudre...

Ingrédients 300 g de lait concentré sucré 200 g de noix de coco râpée + 50 g Noisettes entières décortiquées Préparation La veille, bien mélanger la noix de coco avec le lait concentré et faire dorer légèrement les noisettes au four. Le lendemain, prélever...

On m'a demandé une recette de belles meringues pas trop lourdes alors la voici et elle est très facile ! La meringue est une pâtisserie très légère et très fine à base d'un mélange de blancs d'œufs et de sucre, que l'on fait sécher au four très doucement....