La tarte au rhum de Toulouse-Lautrec est une recette assez méconnue mais fascinante, elle reflète à la fois le goût de l’époque et la personnalité excentrique du célèbre peintre qui était aussi un fin gourmet et un cuisinier passionné. C’est une tarte...

Pour toutes les personnes qui raffolent de la mangue, vous ne pourrez pas résister à ce bavarois ! Ingrédients pour (8/10 personnes) 1 fond de biscuit Joconde (voir ici) 2 mangues de 500 g à peu près 40 cl de crème entière (30 % de MG minimum) 80 g de...