Au Maghreb, ce type de crêpes peut être désigné par différents termes : khringo en Algérie et dans le Rif (nord-est du Maroc), tighrifine en Kabylie, korsa à Constantine, ghrayef dans l'Est algérien (Jijel, Mila, Skikda, Sétif). Je me sers d'un verre...

Voici une recette que j'ai trouvée dans un magazine et que j'ai réalisée hier. On l'a goûtée aujourd'hui et c'est un vrai régal, tout le monde à fait la grimace quand je leur ai dit le parfum de la glace mais ils ont tous apprécié ! Elle est très légère...

Le Tcharek el ariane est une pâtisserie originaire du Maghreb généralement parsemée d'amandes concassées ou effilées, de pistaches ou bien de noix de coco. Les Tcharek sont incontournables durant la fête de l'Aïd où ils constituent un gâteau phare, bien...

Une merveilleuse pâtisserie orientale ! A essayer également avec un mélange d'amandes et de noix ou encore avec des pistaches ! Ingrédients 10 feuilles de brick 300 g d'amandes en poudre 100 g d'amandes concassées 100 g de sucre fin 2 càc rases de cannelle...

C'est une recette de ma mère, avec laquelle j'ai commencé à apprécier les fèves 😁 Ingrédients 8 morceaux de poulet (cuisses et hauts de cuisse) 20 rondelles d'un centimètre d'épaisseur de chorizo 500 g de fèves sans la peau (fraîches ou surgelées) 1 gros...